Farklı tatları karıştıracağımız aşure için, tatları birbirine yakın malzemeler tercih edilmelidir. Ayrıca aşure pişerken, sık sık karıştırmak ve su ilavesi yapmak gerekiyor. Pişirme süreci tamamlandıktan sonra ise, aşure ılınana kadar karıştırılıp, buzdolabına kaldırılmalıdır.